京もつ鍋「亀八」のお取り寄せ「自慢の白」の作り方｜口コミレビュー
2024年11月28日
亀八のお取り寄せもつ鍋「自慢の白」をご提供いただきましたので、作り方や味の感想を紹介します。亀八のお取り寄せもつ鍋の口コミや評判を探している人は、ぜひ参考にしてください！
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もつ鍋「自慢の白」セット（2〜3人前）
新鮮な近江牛もつと選び抜いた京都の白味噌がベースで、最後の一滴まで飲み干したくなる極上の味わい。京もつ鍋セットはギフトにも最適です。
3,980円（税込）shop：京もつ鍋亀八
Contents
京もつ鍋亀八とは
京もつ鍋亀八
予約の取れない京もつ鍋の亀八。新鮮な近江牛もつと京都の白味噌を使った名物の京もつ鍋は、最後までスープを飲みほしてしまうほど逸品です。化粧箱入りのもつ鍋セットは、誕生日、内祝い、母の日、父の日、お中元、敬老の日、お歳暮などのお祝いシーンにぴったりです。
お取り寄せの亀八もつ鍋「自慢の白」は何が入ってる？
もつ鍋「自慢の白」は、以下の8品入っています。配送は冷凍で届きます。
もつ鍋を作る時に使う材料
- 近江牛もつ 300g
- 白味噌スープ 800CC
- 石臼引き麺 約240ｇ
- 鷹の爪
- 輪唐辛子
- ごま
食べる時にお好みで使う薬味
- 柚子胡椒
- おろしにんにく
野菜は入っていないので、自分で購入します。今回用意した材料はこちらです。
- キャベツ
- ごぼう
- ニラ
- 豆腐
キャベツ、ごぼう、ニラの野菜セットはAmazonで購入しましたが、送料が1,000円したので少し割高でした。
この他にも、もやしを入れてもOKです。
また、雑炊も作れるので、雑炊を作る人は、冷やご飯と卵を用意しておきましょう。スープに味があるので、調味料はなくて大丈夫です。
お取り寄せの亀八もつ鍋「自慢の白」の作り方
配送は冷凍で届くので、作る前に解凍しておきます。前日に冷凍庫から冷蔵庫に移しておきました。完全解凍にはなっていませんでしたが、特に問題なく調理できました（11月の場合）。
夏であれば数時間常温に置いておけばすぐ解凍できそうです。真冬は、上記と同じように前日に冷蔵庫に移しておくと良いでしょう。
【1】鍋に解凍した「白味噌スープ」と「もつ」を入れ、強火にかける
まずは「白味噌スープ」を入れます。
強火で火を付けます。
そして「もつ」を入れます。
【2】「キャベツ」を入れ、中火にかけます
沸騰する前「にキャベツ」をお鍋に入れます。
キャベツを鍋いっぱいに入れてもしんなりするので大丈夫です。
キャベツを入れ、沸騰したら中火にかけます。
【3】弱火にして「ごぼう」「豆腐」「ニラ」を入れます
キャベツがしんなりしてきたら、弱火にします。キャベツを入れて5分も経たずにしんなりするので、火元から離れない方が良いです。
先に豆腐とごぼうを入れます。
最後にニラを入れます。
【4】ニラがしんなりしたら、仕上げに「鷹の爪」「輪唐辛子」「ごま」を振りかけて完成
ニラの緑色が濃くなり、しんなりしたら火を止めます。
お好みで「鷹の爪」「輪唐辛子」を振りかけます。「鷹の爪」と「輪唐辛子」は真ん中にかけるとお店っぽくなりました。
「鷹の爪」「輪唐辛子」は全部入れましたが、辛さはほとんど感じませんでした。私は辛いものは好きなので、辛いものが苦手な人は、少なめにした方が良いかもしれません。
「ごま」を振りかけて完成です！
【5】「石臼引き麺」で締めを作る
もつ鍋の具がなくなったら「石臼引き麺」で締めを作ります。
まずは「石臼引き麺」を茹でます。鍋が一つしかなかったので、お湯に2回ほど晒しましたが、お鍋で茹でて、水切りした方が良いです。
麺をスープにそのまま入れるとぬめりが出で美味しくないので、一度茹でる必要があります。
麺を茹でたら、スープに入れて1分茹でます。
麺がスープに絡んだら、締めの完成です！
お取り寄せの亀八もつ鍋「自慢の白」の感想
味は、もつの脂身が甘くて美味しいですが、スープが思ったよりさっぱりしていてとても食べやすかったです。
もつのプリプリの食感はたまりません。
福岡と東京のもつ鍋を食べたことがありますが、福岡のもつ鍋の味噌味は濃厚なイメージだったのですが、それよりは全然さっぱりした味わいでした。
東京のもつ鍋と比べると、まろやかな感じです。東京はもうちょっと塩味が強い印象でした。
もつ鍋の味もうどんの汁と似てますね。京都のもつ鍋だけあって、品のあるお味でした。
柚子胡椒やおろしにんにくをつけて食べると味変できて、飽きずに食べられます。
今回食べたのは、もつ鍋「自慢の白」セット（2〜3人前）で、４千円弱なので、安めだと思いました。女性３人で食べたのですが、ちょうど良い量です。
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もつ鍋「自慢の白」セット（2〜3人前）
新鮮な近江牛もつと選び抜いた京都の白味噌がベースで、最後の一滴まで飲み干したくなる極上の味わい。京もつ鍋セットはギフトにも最適です。
3,980円（税込）shop：京もつ鍋亀八
男性だと、２人前ぐらいだと思います。
3〜4人前もあるので、人数が多い場合はそちらのセットがおすすめです。また、別売りでもつとスープが売っているので、不安だったら単品で追加購入しておくと良いかと思います。
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黒毛和牛もつ150g
1,200円
shop：京もつ鍋亀八
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【追加】麺1玉+追加スープ（白）400cc
880円
shop：京もつ鍋亀八
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もつ鍋「自慢の白」セット（3〜4人前）
4,980円
shop：京もつ鍋亀八
一点だけ気になると言えば、友人と家でもつ鍋する時は、野菜を用意するのが面倒なので、野菜の別売りがあると良いなと思いました。
お取り寄せの亀八もつ鍋「自慢の白」まとめ
よかった点
- スープが思ったよりさっぱりしてて食べやすかった
- もつの食感が良く、脂身が甘くて美味しい
- 作り方が簡単
- 名店の味が手軽に味わえる
とても美味しく、購入しやすい値段なので◎友人との宅飲みに使いたいです。
気になった点
- 野菜セットが販売してたらよかった
- 作るまでに日数があると冷凍庫を占領してしまう
今回、箱ごと冷凍していたので、冷凍庫のスペースを取ってしまっていましたが、中だけ出して冷凍すれば冷凍庫を占領しなかったかも。それぐらいで、デメリットはそこまで感じませんでした。
その他にも、亀八のもつ鍋は、「やみつきの黄」「旨辛の赤」「黄金の醤油」があるので、別の商品も食べてみたいです。「やみつきの黄」は、かまいたちの濱家さんも紹介していたので気になりますね。
もつ鍋が気になった人は「亀八」をぜひチェックしてくださいね！
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